四月去香港 吃了兩間米其林中餐廳 覺得不怎麼樣 後來又到台北吃Robuchon開的法式餐廳 雖然沒有星星 不過也算沾到邊 還是不怎麼樣 暫時對米其林斷念了

1. 龍景軒 三顆星 週六吃中餐

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普通茶(龍井 茉莉 普洱) 每人20HKD 一壺一種類 三人選二種就來二壺 可換喝(好像不行 但我說要換 服務生還是倒茶)

除了自身的餐具 桌角還有公筷跟公匙

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鮑魚酥皮 48HKD一只 口感一般般 但家人覺得油酥皮上放小顆的鮑魚還滿特別的 蠔油味

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蘿蔔糕 48HKD 看名字裡面應該有藏干貝絲 但應該很細絲吧 吃不出來 口味不錯 不過沒有到驚艷

 

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沾港點的醬料 左至右 辣椒醬 辣油(?) 辣醬油 後左銀盒(不鏽鋼)是牙籤

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羊肚(?)竹笙湯 價錢頗貴 260HKD 以為是一鍋湯 還問可以幾人喝 服務生很勉強的說應該兩個人沒問題 看到只有咖啡杯大小

就每人舀一點 味道不錯 但不到價格點

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我分到的量

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菠羅皮叉燒包 52HKD 外面是奶酥+烤饅頭 裡面不太像叉燒 甜味較低的鹹味叉燒之類的(時間太久了 真的忘了)

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芝麻雞 210HKD 味道普通 麻油很香 基本上是一隻腿肉 不怎麼入味 但是肉雞上附有黃色的油頗恐怖

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招牌炒飯 240HKD 約四碗份量的炒飯(這次真的沒聽錯 剛上三碗的時候以為又誤會了) 上桌時已經分成小碗 綠色是扁豆切末 豐富的干貝絲 口感香鬆 很優

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甜點 楊枝甘露 48HKD 楊枝指的是葡萄柚果粒 裡頭有西米露 甘露應該是芒果的部份 看季節應該是東南亞的 芒果偏酸

湯甜度適中 滿記的味道更豐富但相對甜一點

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甜點 這是愛新奇的家人點的 海帶綠豆湯 鹹的海帶或說昆布 加上甜的綠豆湯 熱的 不配 味道是分開的 怪異

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甜點 芋泥布丁  還OK 但價格很不OK 48HKD 我寧願點兩塊蘿蔔糕來吃吃

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贈送的餐後點心  紅豆菜燕豆子小硬 但料多 其他無感

 

這餐吃了1274HKD 匯率4  約5000台幣 每人1700元 因為是中菜 算起來很貴 但就普普口味 台北這種水準的口味挺多間餐廳的

不過勝就勝在餐具跟創意菜 但服務我個人覺的頗差 倒水每倒必潑出 搞到我家人自己動手來

 

2. 鏞記 一顆星 晚餐

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門面挺大的

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茶資每人20HKD 餐具上有些刮痕 看的出來有點時間了

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忘了 黑胡椒青椒炒花枝之類的 味道不錯

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炒飯 稍油 泰國長米 略硬 吃飽用

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五秀素炒 很好吃的素菜 百合 芹菜 菇(恕我無知 不認識) 碗豆 蘆筍 這道很讚

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下庄 就是含腿肉的下半部 也就是1/4 燒鵝 大概140HKD 九點出菜 略冷 但味道還是很好吃 香

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橙汁子排 菜上來很熱 但很快就冷了 味道不錯 但肉吃多了就是膩

總共 680HKD 約台幣2720 每人約900元

 

口感整體勝龍景軒一籌 擺盤差了點 晚上九點人還很多 很熱鬧 但很冷靜的說 就中上品質的中菜 台北就有 還不用這麼貴 

所以還是小失望

 

3. L'Atelier de Robuchon

兩個人點的是2880的套餐+兩瓶300元無氣泡礦泉水(愛喝水 貴還是得喝)

因為都會用叉子吃隔壁的 所以兩套都有吃到
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1.麵包 - 普通的歐式麵包 油 吃完手上都是油 也沒洗手水 頗不方便

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2.開胃菜-石頭蛋殼裝的馬鈴薯濃湯 味道還不錯

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3.前菜- 菠菜+乾煎蝦子跟花枝 裝飾紅醋 好吃 煎的超好吃 有點油 但香  菠菜打死賣鹽的 超鹹 雖說可以配海鮮 但海鮮單吃就很好
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米餅+烤茄子彩椒菇類 佐橘紅色的醬汁 米餅有點燉飯作法壓成圓餅再雙面烤  上頭擺上烤好的蔬菜 不知名的菇類 味道普通

乾煎蝦子大勝

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4.湯- 碗豆濃湯上面放高湯泡泡 分子食物好空虛 而且碗豆?的味道太重 泡泡口味不明顯

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      玉米濃湯+脆香鴨肉+高湯泡泡 過甜的玉米濃湯 高湯泡泡也甜 鴨肉很小片但好吃
      看來我還是喜歡煎的脆香的食物

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5.主菜-主廚特製番茄海鮮寬版麵 麵不到 al dente的地步 裡面還很粉 失敗

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米蘭煎豬排+馬鈴薯泥+蔬菜配菜 馬鈴薯泥吃的出稿工 奶油香氣+綿密泥狀

不錯的配菜 豬排也香脆 不過沒肉汁 吃到一半有點冷了 就開始沾醬加速吃 

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附芥茉醬 不過搭紅醋較好吃 還有一小個鑄鐵鍋的青醬義大利麵 大概三口  超水的青醬 頗硬的麵 失敗

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6.甜點-哈密瓜口味?的冰沙+哈密瓜泡泡

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我的是檸檬sorbet+金箔+薄荷 放在奇異果+鳳梨+小顆野苺+藍莓的糖水中 好吃 金箔吃完無感 沒有異物感 也沒有金屬感
也沒味道

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7.飲料-Cappucino 沒喝到 聽說普通

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       紅茶用黑色鑄鐵壺裝 第一杯還可以 第二杯苦 失敗

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附加兩個縮小版的(比Danke)可麗露 外皮有點油脆 這家的麵包油都放多 普通


整體心得 餐點還不錯 前菜有驚喜 甜點檸檬sorbet很讚 其他普通 義大利麵失敗
服務就一般餐廳的水準 餐具/擺盤直得稱許 侍酒師好意糾正隔壁客人兩次用餐方式 看很有趣但被提醒的客人臉有點黑(不是膚色) 沒人點酒 覺得侍酒師有點落寞

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合計金額6996 服務沒有星級的感覺(不過他也還沒有星星) 餐點中上 但不及價格水準 套餐價格如果落在1500就值得2000以上就過高了

看來我給西餐的平均單價還是比中餐高的多 畢竟吃多了中餐 要吃到很感動的 少阿

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